Ayı ve sarıkız mantarı, Avrupa'ya lezzet taşıyor

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesi Avrupa ülkelerinin ünlü yemeklerine ayı ve sarıkız mantarı ile lezzet katıyor. Mustafakemalpaşa Belediye Başkanı Mehmet Kanar, iri ayı mantarı ve sarıkız mantarının İtalyanların pizzası ve Fransızların ünlü çorbalarında kullanıldığını belirtti. Mantarlara birçok ülkeden de talep var.

Köylüler kilogramı 30 liradan satılan mantarı bulmak için günün ilk ışıklarıyla birlikte ormanın yolunu tutuyor. Mustafakemalpaşa ilçesinin Sünlük köyünde yaşayan Yağmur ve Ada Uslu kardeşler, babalarının yanında ormana mantar toplamaya gide gele usta birer mantar avcısı olurken bolca mantar topluyor.

Bu mantarlar, Avrupa ülkelerinin ünlü yemeklerine lezzet katıyor. İri ayı mantarı ve sarıkız mantarı İtalyanların pizzası ve Fransızların ünlü çorbalarında kullanılıyor.