Kışlık yiyeceklerde büyük tehlike! Ölümcül olabilir
Kışlık yiyeceklerde büyük tehlike! Ölümcül olabilir
Yaz aylarının son günlerinde kışlık yiyeceklerin hazırlanmasıyla uyarılarda gelmeye başladı. Evde yapılan ve yeterince steril etmeden hazırlanan gıdalar tehlike saçıyor. Steril edilmeyen kavanoz ve kapaklardaki tehlikeye dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Domates konservesinde oluşabilecek clostridium botulinum bakterisi insan sağlığını olumsuz etkileyebilir, ölümle sonuçlanabilir" dedi.
Haber Giriş Tarihi: 30.08.2022 13:03
Haber Güncellenme Tarihi: 30.08.2022 13:03
Kaynak: Haber Merkezi
https://www.webursa.com
Kışlık yiyeceklerinin hazırlandığı bu aylarda uzmanlar steril edilmeyen kavanoz ve kapaklardaki tehlikelere dikkat çekti. Yeterince steril edilmeden hazırladığı gıdalar, uygun koşullarda saklanmazsa insan sağlığını olumsuz etlileyebiliyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Domates konservesinde oluşabilecek clostridium botulinum bakterisi insan sağlığını olumsuz etkileyebilir, ölümle sonuçlanabilir" diyerek uyardı.
Manavoğlu, konserve hazırlanırken yapılacak hata nedeniyle oluşabilecek mikrobiyolojik üremenin sağlığı olumsuz etkilediğini ve ölümle sonuçlanabileceğini söyledi.
"KAVANOZ KAPAĞINI İKİNCİ DEFA KULLANMAMALIYIZ"
Konserve hazırlanırken dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Manavoğlu, "Kullanacağımız ürün steril olmalı. Kavanozu, kapağını kaynar suda belirli süre kaynatarak steril hale getirilmeli. Kavanoz kapağını ikinci defa kullanmamalıyız. Kapakta paslanma, kirlenme mevcutsa bakteri üremesi oluşur" dedi.
"80 DERECEDE KAYNATILMALI"
Konserve yapımında, domates, patlıcan, biber, meyve gibi asidik gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, şunları söyledi: "Hazırlanan gıdayı kavanoza koyduktan sonra yaklaşık 80 derecede, 10 ile 30 dakika arasında kaynatıp, konservede bakteri üremesini engelleriz. Hazırlanma aşamasında steril edilmeyen kaplar ve uygun ortamda bekletilmeyen konservelerde clostridium botulinum bakterisi oluşabilir. Ev hanımları sıcaklık uygulamasına ve süresine dikkat etmeli."
KAPAKTA ŞİŞME VARSA TÜKETMEYİN
Hazırlanan konserveyi tüketmeden önce kontrol edilmesini öneren Manavoğlu, "Kış aylarında tüketmeden önce şişme yapmış kapak varsa mutlaka o konserveyi ayırmamız gerekir. Zehirlenmeye yol açabilir. Clostridium botulinum bakterisi insanda felce ve ölüme yol açabilir. Görme bozukluğu, halsizlik, kusma, ishal belirtisi var. Konserve tüketimi sonrası bu tarz belirti oluşursa hastaneye gitmek gerekir" diye konuştu.
ÖLÜMLE SONUÇLANABİLİR
Ali Manavoğlu, önceki yıllarda Adana'da aynı aileden 4 kişinin konserve domatesle yapılmış menemen yemesinin ardından zehirlenip hayatını kaybettiğini hatırlattı.
Hazırlama aşamasında hijyen ve ısıl işlem uygulamasına dikkat edilmesini isteyen Manavoğlu, konserve tüketilmesinin ardından belirtilerin görülmesi halinde kişinin kusturulmadan en kısa sürede tedaviye götürülmesi gerektiğini dile getirdi. Manavoğlu, kusma sonrası teşhisin gecikebileceğini sözlerine ekledi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kışlık yiyeceklerde büyük tehlike! Ölümcül olabilir
Yaz aylarının son günlerinde kışlık yiyeceklerin hazırlanmasıyla uyarılarda gelmeye başladı. Evde yapılan ve yeterince steril etmeden hazırlanan gıdalar tehlike saçıyor. Steril edilmeyen kavanoz ve kapaklardaki tehlikeye dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Domates konservesinde oluşabilecek clostridium botulinum bakterisi insan sağlığını olumsuz etkileyebilir, ölümle sonuçlanabilir" dedi.
Kışlık yiyeceklerinin hazırlandığı bu aylarda uzmanlar steril edilmeyen kavanoz ve kapaklardaki tehlikelere dikkat çekti. Yeterince steril edilmeden hazırladığı gıdalar, uygun koşullarda saklanmazsa insan sağlığını olumsuz etlileyebiliyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Domates konservesinde oluşabilecek clostridium botulinum bakterisi insan sağlığını olumsuz etkileyebilir, ölümle sonuçlanabilir" diyerek uyardı.
Manavoğlu, konserve hazırlanırken yapılacak hata nedeniyle oluşabilecek mikrobiyolojik üremenin sağlığı olumsuz etkilediğini ve ölümle sonuçlanabileceğini söyledi.
"KAVANOZ KAPAĞINI İKİNCİ DEFA KULLANMAMALIYIZ"
Konserve hazırlanırken dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Manavoğlu, "Kullanacağımız ürün steril olmalı. Kavanozu, kapağını kaynar suda belirli süre kaynatarak steril hale getirilmeli. Kavanoz kapağını ikinci defa kullanmamalıyız. Kapakta paslanma, kirlenme mevcutsa bakteri üremesi oluşur" dedi.
"80 DERECEDE KAYNATILMALI"
Konserve yapımında, domates, patlıcan, biber, meyve gibi asidik gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, şunları söyledi: "Hazırlanan gıdayı kavanoza koyduktan sonra yaklaşık 80 derecede, 10 ile 30 dakika arasında kaynatıp, konservede bakteri üremesini engelleriz. Hazırlanma aşamasında steril edilmeyen kaplar ve uygun ortamda bekletilmeyen konservelerde clostridium botulinum bakterisi oluşabilir. Ev hanımları sıcaklık uygulamasına ve süresine dikkat etmeli."
KAPAKTA ŞİŞME VARSA TÜKETMEYİN
Hazırlanan konserveyi tüketmeden önce kontrol edilmesini öneren Manavoğlu, "Kış aylarında tüketmeden önce şişme yapmış kapak varsa mutlaka o konserveyi ayırmamız gerekir. Zehirlenmeye yol açabilir. Clostridium botulinum bakterisi insanda felce ve ölüme yol açabilir. Görme bozukluğu, halsizlik, kusma, ishal belirtisi var. Konserve tüketimi sonrası bu tarz belirti oluşursa hastaneye gitmek gerekir" diye konuştu.
ÖLÜMLE SONUÇLANABİLİR
Ali Manavoğlu, önceki yıllarda Adana'da aynı aileden 4 kişinin konserve domatesle yapılmış menemen yemesinin ardından zehirlenip hayatını kaybettiğini hatırlattı.
Hazırlama aşamasında hijyen ve ısıl işlem uygulamasına dikkat edilmesini isteyen Manavoğlu, konserve tüketilmesinin ardından belirtilerin görülmesi halinde kişinin kusturulmadan en kısa sürede tedaviye götürülmesi gerektiğini dile getirdi. Manavoğlu, kusma sonrası teşhisin gecikebileceğini sözlerine ekledi.
Son Haberler
Başkan Aydın mesaiye personeli ziyaret ederek başladı
Nilüfer Belediyesi’nde başkan yardımcıları belli oldu!
Bursa'da kontrolden çıkan araç tarlaya uçtu! Ölü ve yaralılar var...
İmama kanlı pusu! Namaza giderken öldürüldü, katil tanıdık çıktı...
Görüntü Bursa'dan! Şov yapmak istedi, saniyeler sonra yere kapaklandı...
Bursa'da kız meselesi kötü bitti! Cadde ringe döndü, bir kişi yaralandı...
Bursa'daki dev fabrikada üretilecek yeni SUV görücüye çıktı! Tasarımı dikkat çekiyor...
Bursa'da vatandaşın kabusu olan çete çökertildi, elebaşı paketlendi!
Bursalı ünlü iş insanı tutuklandı!
Çarpıcı araştırma ortaya çıktı! O kan grubu olanlar büyük risk altında...
Bu nasıl bir akıl tutulması! Küçücük çocuğa bakın kimin taklidini yaptırdılar...
MİT istihbarat desteği verdi, DEAŞ’ın 2 sözde sorumlusu yakalandı!
Divan Kurulu yazılı açıklama yaptı! Bursaspor'un eski günlerine dönebilmesi için bir çağrı var!
Banka faizleri güncellendi! 100 bin lira yatıran bakın ne kadar alıyor...
Yıldırım'da ilkokullu sporcular ödüllendirildi