Yumurta için kritik uyarı: Tüketmeden önce buna dikkat!
Yumurta için kritik uyarı: Tüketmeden önce buna dikkat!
Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Esra Şeker, kuş gribi ve bakteriyel hastalıkların insanlara geçmemesi için kanatlı eti ve yumurtasının yüksek ısıda pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini söyledi. Prof. Şeker, özellikle yumurtanın tüketilmeden önce mutlaka yıkanması gerektiğine dikkat çekti.
Haber Giriş Tarihi: 04.04.2023 10:25
Haber Güncellenme Tarihi: 04.04.2023 10:25
Kaynak: Haber Merkezi
https://www.webursa.com
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Esra Şeker, kanatlı hayvanlardan insanlara hastalıklar geçebildiğini belirterek, kuş gribine ve bakteriyel hastalıklara dikkati çekti.
Prof. Dr. Şeker, "En çok gördüğümüz salmonella gibi hastalıklar; kanatlı eti tüketimiyle ve kanatlı yumurtası aracılığıyla bulaşabilen hastalıklar var. Bu hastalıklardan korunmak amacıyla kanatlı etinin yüksek ısıda ısıtılarak tüketilmesi, yumurtanın da aynı şekilde yüksek ısı işlemi gördükten sonra tüketilmesi oldukça önemli.
Özellikle çiğ yumurta ve çiğ yumurtadan yapılmış ürünler tüketilmemeli. Örneğin evlerde hazırladığımız mayonez sosları, dışarıda tükettiğimiz mayonez sosları veya pasta kremaları gibi ürünlerin özellikle hastalıkların yoğun olduğu dönemde tüketilmesini sınırlandırmak önemli" dedi.
YUMURTA TÜKETİLMEDEN ÖNCE MUTLAKA YIKANMALI
Yumurtayı buzdolabı ortamında saklamak gerektiğine vurgu yapan Prof. Dr. Esra Şeker, "Örneğin marketten evimize getirdik. Bunu buzdolabına kaldırdıktan sonra tüketme aşamasında yıkamamız gerekiyor. Çünkü öncesinde yıkadığımızda yumurta kabuğunun üzerinde bulunabilen, bizim gözümüzle göremediğimiz küçücük delikler bakterilerin girişine neden olabiliyor" diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Yumurta için kritik uyarı: Tüketmeden önce buna dikkat!
Afyon Kocatepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Esra Şeker, kuş gribi ve bakteriyel hastalıkların insanlara geçmemesi için kanatlı eti ve yumurtasının yüksek ısıda pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini söyledi. Prof. Şeker, özellikle yumurtanın tüketilmeden önce mutlaka yıkanması gerektiğine dikkat çekti.
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Esra Şeker, kanatlı hayvanlardan insanlara hastalıklar geçebildiğini belirterek, kuş gribine ve bakteriyel hastalıklara dikkati çekti.
Prof. Dr. Şeker, "En çok gördüğümüz salmonella gibi hastalıklar; kanatlı eti tüketimiyle ve kanatlı yumurtası aracılığıyla bulaşabilen hastalıklar var. Bu hastalıklardan korunmak amacıyla kanatlı etinin yüksek ısıda ısıtılarak tüketilmesi, yumurtanın da aynı şekilde yüksek ısı işlemi gördükten sonra tüketilmesi oldukça önemli.
Özellikle çiğ yumurta ve çiğ yumurtadan yapılmış ürünler tüketilmemeli. Örneğin evlerde hazırladığımız mayonez sosları, dışarıda tükettiğimiz mayonez sosları veya pasta kremaları gibi ürünlerin özellikle hastalıkların yoğun olduğu dönemde tüketilmesini sınırlandırmak önemli" dedi.
YUMURTA TÜKETİLMEDEN ÖNCE MUTLAKA YIKANMALI
Yumurtayı buzdolabı ortamında saklamak gerektiğine vurgu yapan Prof. Dr. Esra Şeker, "Örneğin marketten evimize getirdik. Bunu buzdolabına kaldırdıktan sonra tüketme aşamasında yıkamamız gerekiyor. Çünkü öncesinde yıkadığımızda yumurta kabuğunun üzerinde bulunabilen, bizim gözümüzle göremediğimiz küçücük delikler bakterilerin girişine neden olabiliyor" diye konuştu.
Son Haberler
Bursalılar dikkat! Bambaşka bir hava geliyor! Günlerce sürecek...
Nilüfer 22. Uluslararası Spor Şenlikleri başlıyor!
Bursa Gıda Mühendisleri Odası'ndan 'Beypazarı Soda' açıklaması!
Lüks restoranda garsona asker üniforması giydirip servis yaptırdılar!
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan partilileri ayağa kaldıran sözler!
Bursa'da kural ihlali yapan sürücülere 'WhatsApp' üzerinden uyarı!
Vali Demirtaş rakam vererek paylaştı! İşte Bursa'nın suç oranları...
Bakan Işıkhan resmen duyurdu! Milyonlarca çalışanı ilgilendiren karar...
Erdem Kaya Patent, Londra'dan ödülle döndü: Türkiye'de Yılın Firması
Bursa'da yürekleri ağza getiren anlar! Gören 'Allah akıl fikir versin' diyor...
'Bombacı Mülayim' rumuzlu polis paylaştı! Emniyet müdürünün eşiyle ilgili iddia bir ilimizi karıştırdı!
Bursa'da öldüresiye dayak kamerada! Kafasına defalarca tekme attılar...
Bursa'da ara sokaktaki araç cayır cayır yandı!
Koca koca adamların yaptığına bakın! Bursa'da minibüsçüler tekme tokat birbirine girdi!
TBMM'de sandalye dağılımı değişti!